ReseptitHapanimelä tofuRapeaksi paistettu tofu, ananas ja paprika kiiltävässä hapanimeläkastikkeessa.Valmistelu20 minKypsennys20 minTunnisteetkasvistofuaasialainenAinekset Ohje AineksetRapea tofu1 pkt kiinteää tofua1 rkl soijakastiketta1 tl paprikamaustetta¼ tl valkosipulijauhetta¼ tl sipulijauhetta¼ tl valkopippuria1 rkl maissitärkkelystäHapanimeläkastike1 (puna)sipuli1 purkki ananasviipaleita mehussa2 paprikaa1 rkl vaahterasiirappia2 rkl ketsuppia2 rkl riisiviinietikkaa2 rkl soijakastiketta1 valkosipulin kynsi2 rkl maissitärkkelystäPäälleseesaminsiemeniäkevätsipuliaOhje1Lämmitä (kiertoilma)uuni 225°C asteeseen.2Purista tofusta neste ja revi se 1-2 cm paloiksi.3Kääntele tofupalat kulhossa soijakastikkeeseen. Lisää valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprikamauste, valkopippuri ja maissitärkkelys, ja sekoita kunnes jokaisessa palassa on tasaisesti mausteita.4Levitä tofupalat väljästi uunin pellille ja laita uuniin n. 12 minuutiksi, tai kunnes ovat saaneet kunnolla väriä pintaan.5Ota ananaspurkista mehu talteen ja pilko ananasviipaleet suupaloiksi.6Pilko sipuli ja paprikat. Paista kuumalla pannulla reilussa öljyssä ensin sipuli ja paprikat, loppuvaiheessa lisää mukaan ananaspalat. Paista kunnes sipuli on kuultavaa ja ananas saa väriä. Ota kasvikset syrjään odottamaan.7Sekoita ananasmehuun vaahterasiirappi, ketsuppi, etikka, soijakastike ja murskattu valkosipulin kynsi.8Sekoita omaan astiaan ½ dl kylmää vettä ja maissitärkkelys9Kun tofut ovat tulleet uunista ja kasvikset paistettu, kaada kastike pannulle ja anna porista hetken aikaa. Tämän jälkeen lisää kastikkeeseen maissitärkkelysliuos koko ajan kastiketta sekoittaen.10Kun kastike on saostunut, lisää joukkoon kaikki kasvikset ja tofu, ja sekoita.11Nosta liedeltä ja ripottele päälle seesaminsiemenet ja hienonnettu kevätsipuli.Lähde: jessicainthekitchen.comTyhjennä merkinnät−4annosta+Kokkaa